Lactarius aurantiacus
Genel Bilgiler
Lactarius aurantiacus, Agaricales takımına ait, Russulaceae (mantarlar) ailesinden bir mantar türüdür. Bu türü keşfeden kişi, 1838 yılında tanımlayan Jean Baptiste Bulliard'dır. Yaygın olarak turuncu sütlü mantar olarak bilinir. Adını, Latince'de turuncu anlamına gelen "aurantium" kelimesinden alır. Genellikle nemli çam ve köknar ormanlarında, yosunlu ve çürümüş ağaç kalıntıları üzerinde bulunur. Şapkası parlak turuncu renktedir ve yaşlandıkça kenarları kıvrılır. Kırıldığında veya kesildiğinde beyaz renkli ve acı bir süt salgılar, ancak bu salgı kısa süre sonra sarıya döner.
Taksonomi
Latince anlamı aurantiacus kelimesi Latince'de turuncu veya portakal rengi anlamına gelir Eski adları Bu türün bilinen bir eski adı bulunmamaktadır Biyolojik sınıflandırma Alem Fungi Şube Basidiomycota Sınıf Agaricomycetes Takım Agaricales Aile Russulaceae Cins Lactarius Tür Lactarius aurantiacus Bulliard 1838
Zehirli Olup Olmadığı
Lactarius aurantiacus türü zehirli değildir ve yenilebilir bir mantar olarak kabul edilir. Ancak, mantar toplama konusunda deneyimsiz kişilerin bu türü zehirli Lactarius türleri ile karıştırma riski vardır. Bazı mantar türleri, özellikle çiğ tüketildiğinde sindirim sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle, herhangi bir mantarı tüketmeden önce tam olarak teşhis ettiğinizden emin olmanız kritik öneme sahiptir.
Mitolojik Hikayeler
Lactarius aurantiacus veya ait olduğu Russulaceae ailesi mitolojide ya da efsanelerde sembolik bir anlam taşımazlar. Genellikle küçük boyutları ve genel olarak gözden uzak yaşam döngüleri nedeniyle kültürel anlatılarda yer almamışlardır.
Doğru ve Yanlış Bilinenler
Yanlış Bilgi Süt salgılayan tüm mantarlar zehirlidir. Doğru Bilgi Bu yaygın bir yanlış inanıştır. Lactarius cinsi, Lactarius aurantiacus gibi yenilebilir türleri de içeren, süt salgılayan birçok mantar türünü barındırır. Sadece süt salgısına bakarak bir mantarın zehirli olup olmadığına karar vermek tehlikelidir.
Halkın Merak Ettiği Sorular ve Cevapları
Soru Bu mantar nerede ve ne zaman bulunur Cevap Lactarius aurantiacus, genellikle yaz sonu ve sonbahar aylarında, nemli çam ve köknar ormanlarında bulunur. Soru Tadı nasıldır Cevap Genellikle hafif acı bir tada sahiptir. Pişirildiğinde bu acılık kaybolur ve kendine özgü bir lezzet kazanır.
Araştırma ve Derleme Ahmet Taşçı - Yaban Hayatı Bilimcisi
Kaynakça
- Bulliard, J. B. (1838). Herbier de la France.
- "A field guide to mushrooms and fungi of Europe," (Avrupa'nın mantar ve funus rehberi) başlıklı kitap.
- Lactarius cinsi. Wikipedia.
